先日娘の誕生日にケーキを作りました。
使用したものたちをご紹介します。
目次
生クリームについて
イギリスのスーパーにはいくつかの種類の生クリームが売られています。
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どれを買えばいいのだろう?
用途によって違いますが、以下の3つを覚えていれば大丈夫です!
シングルクリーム
こちらはお料理のコクだしとして使ったり、チーズケーキを作るときやコーヒーに入れたりという使用目的の生クリーム。
かき混ぜても泡立ちませんので注意です。お菓子作りのデコレーションには不向きです。
ダブルクリーム
日本の生クリームに一番近く、デコレーションケーキを作るときはこれを使用すれば大丈夫です。
固めのクリームなので、ロールケーキを作るときも適しています。
今回こちらを使用したのですが、我が家はハンドミキサーがないので地道に泡だて器で混ぜましたが、約10-15分ほどでつのがたちました。
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ホイップクリーム
こちらもデコレーションに向いているクリームです。ダブルクリームより軽い口触りのクリームです。
市販のケーキミックスについて
コロナの影響で小麦粉が売っておらず市販のケーキミックスを買いました。
のちに調べてみると、アメリカの大手製粉メーカーが販売しているケーキミックス“Betty Crocker”というもの。
イギリスのスーパーでもよく見かけます。
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この商品、この粉に卵とオイルと水を加えて焼けば簡単にケーキができるというもの!
原材料をみると小麦粉より砂糖が多いので、かなり甘めではありますが、普通においしかったです。
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